Η 5η συνεδρίαση της διευθύνουσας επιτροπής του ARISTOIL πραγματοποιήθηκε μεταξύ 28 και 30 Μαΐου 2019 στο Split της Κροατίας. Η συνάντηση εγκαινιάστηκε με θερμή υποδοχή από την Tea Bilusic, συντονιστή έργου στο Πανεπιστήμιο του Σπλιτ και οικοδεσπότη της διοργάνωσης, από το διευθυντή του Πανεπιστημίου, καθηγητή Dragan Ljutić, PhD και από τον συντονιστή του Aristoil, Νίκο Κρμνιανιώτη. Το καλωσόρισμα ακολουθήθηκε από μουσική από τοπικό συγκρότημα, εξοικειώνοντας τους παρευρισκόμενους με τις τοπικές παραδόσεις και το πολιτιστικό χρώμα των ακτών της Δαλματίας.
Η σύσκεψη προγραμματίστηκε να είναι τριών ημερών, αντί για δύο, και επικεντρώθηκε κυρίως στα εξής θέματα: τις δράσεις του ARISTOIL Cluster καθώς και στον έλεγχο των απαιτήσεων του έργου, λίγους μήνες πριν από την ολοκλήρωσή του.
Παρουσιάστηκαν και συζητήθηκαν αρκετά σημαντικά παραδοτέα, συμπεριλαμβανομένων των βίντεο του ARISTOIL για παραγωγούς και καταναλωτές. Για να ξεκινήσει η συνάντηση και να αναθεωρήσει τα επιτεύγματα της προηγούμενης περιόδου, όλοι οι εταίροι έκαναν μια σύντομη παρουσίαση σχετικά με την πρόοδο του έργου. Συγκεκριμένα, τα τηλεοπτικά προγράμματα του Aristoil για τους παραγωγούς και τους καταναλωτές, που αποτελούσαν το παραδοτέο 2.4.9, υποβλήθηκαν από την επαρχιακή κυβέρνηση της Μάλαγα. Έγιναν δεκτά με έπαινο και συμφωνήθηκε ότι τα βίντεο πρέπει να είναι το πρώτο πράγμα που θα βλέπει ο επισκέπτης της ιστοσελίδας του ARISTOIL. Επιπλέον, προτάθηκε το γραφικό υλικό να χρησιμοποιηθεί και για άλλες ενέργειες προώθησης για την αύξηση της αναγνωρισιμότητας της επωνυμίας.
Τα Πανεπιστήμια της Αθήνας και της Κόρδοβα δεσμεύτηκαν να συντάξουν επιστολή προς το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιόλαδου, ζητώντας να αναγνωριστούν από τη διεθνή αρχή στον τομέα της ποιότητας του ελαιόλαδου οι μέθοδοι που προέκυψαν από τις φάσεις μελέτης και δοκιμών (αποδεκτές μέθοδοι ανάλυσης συγκεντρώσεως πολυφαινόλης: NMR, HPLC-MS-MS). Συμφωνήθηκε επίσης ότι οποιοδήποτε έγγραφο που παράχθηκε στο πλαίσιο αυτής της δράσης, θα κοινοποιηθεί και θα συζητηθεί με την κοινότητα της Πράσινης Ανάπτυξης.
Η δεύτερη μέρα της συνάντησης αφορούσε αποκλειστικά τη μεταφορά των αποτελεσμάτων και των αποτελεσμάτων του έργου. Καθορίστηκε η δομή του ARISTOIL Cluster, ηοποία θα έχει δύο τύπους συμμετεχόντων: πιστοποιημένες υπηρεσίες σύμφωνα με τον οδηγό για παραγωγούς και πιστοποιημένους παραγωγούς EVOO με συγκέντρωση πολυφαινόλης> 500 mg/kg.
Η επόμενη συνεδρίαση της διευθύνουσας επιτροπής θα γίνει τον Σεπτέμβριο και η Διεθνής Έκθεση Δικτύωσης θα πραγματοποιηθεί το Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο στην Καλαμάτα.
Η συνάντηση ολοκληρώθηκε με επίσκεψη σε ελαιώνα 1500 ετών κοντά στο Split, με επίσκεψη σε ελαιοτριβείο στην πόλη Skradin και με επίσκεψη σε ελαιώνες του Αγροτικού Συνεταιρισμού «Ελιά και κρασί» στο Polača, κοντά στο Zadar.